Ротационно-конвекционные печи (20)

Конвекционные печи BEST FOR – это печи итальянского производителя Bake Off . Эти конвекционные печи сочетают в себе три основных преимущества: хорошие технические характеристики, элегантный дизайн и доступную цену. Bistrot snack – новая линейка электрических конвекционных печей, компактных, но довольно мощных. Они просты в эксплуатации: печи оснащены цифровой или ручной панелью управления; дверца может открываться сверху вниз либо слева направо. Эти печи адаптированы к любым условиям работы: будь-то бары, пекарени, супермаркеты, кафе, рестораны и другие места с условиями насыщенной эксплуатации. Предназначены для выпечки замороженных продуктов, полуфабрикатов, изделий из свежего теста и других хлебопекарных, кондитерских, мясных, рыбных блюд. В базовую комплектацию входит: подсветка духового шкафа, подача воды, пароувлажнение, реверс вентилятора, двухуровневое открытие двери, двойное закаленное стекло. Конвекционные печи BEST FOR – это печи итальянского производителя Bake Off . Эти конвекционные печи сочетают в себе три основных преимущества: хорошие технические характеристики, элегантный дизайн и доступную цену. Bistrot snack – новая линейка электрических конвекционных печей, компактных, но довольно мощных. Они просты в эксплуатации: печи оснащены цифровой или ручной панелью управления; дверца может открываться сверху вниз либо слева направо. Эти печи адаптированы к любым условиям работы: будь-то бары, пекарени, супермаркеты, кафе, рестораны и другие места с условиями насыщенной эксплуатации. Предназначены для выпечки замороженных продуктов, полуфабрикатов, изделий из свежего теста и других хлебопекарных, кондитерских, мясных, рыбных блюд. В базовую комплектацию входит: подсветка духового шкафа, подача воды, пароувлажнение, реверс вентилятора, двухуровневое открытие двери, двойное закаленное стекло. Основные технические характеристики: Количество противней (шт.): 4 Размеры противней (мм.): 600х400 Расстояние между противнями (мм.): 75 Панель управления: механическая Max температура (°С): 270 Тип дверей: откидной Напряжение (В/Гц): 220/50-60 Установленная мощность (кВт): 6,5 Габариты Ш×Г×В (мм): 830х810х540 Вес (кг): 53 Особенности: Камера закругленной формы из нержавеющей стали для лучшей очистки и циркуляции воздуха. Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла. Светодиодная подсветка рабочей камеры, светодиодная технология теплого света с высоким потенциалом и меньшим потреблением энергии. Двигатели с инверсией хода, оснащенные термоустойчивыми подшипниками. Вентилятор изготовлен из коррозионностойких материалов [AISI 304]. Решетки для противней из стальной проволоки [AISI 304] для облегчения циркуляции воздуха и легкого извлечения для более удобной очистки печи

Ротационная печь Revent 725 предназначена для выпечки любых хлебобулочных изделий. Печь сконструирована для получения оптимальной температуры в нижней части противней для быстрого подъёма теста и таким образом получения отличного качества. В печи использованы элементы технологии печения РЕВЕНТ, известные во всем мире. Базовая комплектация: цифровая панель управления, окно с двойным остеклением, дверь с левой ручкой, пароувлажнитель, подсветка духового шкафа, козырек, вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном, верхний подвес тележки (крюк). Количество тележек (шт): 1 Количество камер (шт): 1 Размер противня (мм): 600х800 Площадь выпечки (м²): 9 Cистема управления: электронная Min температура (°С): 50 Max температура (°С): 300 Парообразование (л/сек): 4,5/20 Особенности Ревент ТСС Система (Система управляемого потока воздуха.) Уникальная конструкция системы рассчитана на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки без дегидратации. Ревент HVS Система (Система парообразования). Система парообразования создает наибольшую поверхность генерации пара. Оптимальное желатинирование необходимо для образования корочки. Ревент LID Система (Система многослойной изоляции с перекрытием). Многослойная изоляция с перекрытием, изготовленная из минеральной шерсти высокой плотности, создает отличную изолированную конструкцию. Компактный поперечный теплообменник с высоким тепловым КПД обладает следующими свойствами: зонный нагрев для наибольшей температурной эффективности, съёмная конструкция с боковой установкой обеспечивает лёгкий доступ, высокий термический коэффициент полезного действия, использование четырёх разных сортов стали для получения оптимальной передачи тепла в соответствии с температурой продуктов сгорания. Вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном. Клиновидная установочная система Ревент. Безупречная стальная конструкция. Печи выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Панель IAC (интерактивный контроллер) стандартного уровня со следующими функциональнми возможностями: - память на 500 программ выпечки (по 4 температурных режима, 3 режима пропаривания, 3 установки заслонки для каждого рецепта); - автоматическая заслонка; - настройка автоматического запуска и выключения; - редактирование рецепта; - служебный модуль; - автоматическое увеличение времени выпечки; - настройка автоблокировки панели управления; -разбивка программ по группам; - аварийная сигнализация с выводом сообщений о неисправностях на ЖК экран. Автоматическое паровое управление. Окно печи в полную высоту двери. Защита от перегрева при температуре 360 С°. Декларируемый срок эксплуатации производителем 30 лет.

Печь сконструирована для получения оптимальной температуры в нижней части противней для быстрого подъёма теста и таким образом получения отличного качества. Уникальная конструкция системы воздушного потока, рассчитанная на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки. Базовая комплектация: цифровая панель управления, окно с двойным остеклением, дверь с левой ручкой, пароувлажнитель, подсветка духового шкафа, козырек, вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном, верхний подвес тележки (крюк). Количество тележек (шт): 2 Количество камер (шт): 1 Размер противня (мм): 750х500/750х1000 Площадь выпечки (м²): 14 Cистема управления: электронная Min температура (°С): 50 Max температура (°С): 300 Парообразование (л/сек): 8,5/20 Особенности: Ревент ТСС Система (Система управляемого потока воздуха.) Уникальная конструкция системы рассчитана на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки без дегидратации. Ревент HVS Система (Система парообразования). Система парообразования создает наибольшую поверхность генерации пара. Оптимальное желатинирование необходимо для образования корочки. Ревент LID Система (Система многослойной изоляции с перекрытием). Многослойная изоляция с перекрытием, изготовленная из минеральной шерсти высокой плотности, создает отличную изолированную конструкцию. Компактный поперечный теплообменник с высоким тепловым КПД обладает следующими свойствами: зонный нагрев для наибольшей температурной эффективности, съёмная конструкция с боковой установкой обеспечивает лёгкий доступ, высокий термический коэффициент полезного действия, использование четырёх разных сортов стали для получения оптимальной передачи тепла в соответствии с температурой продуктов сгорания. Вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном. Клиновидная установочная система Ревент. Безупречная стальная конструкция. Печи выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Панель IAC (интерактивный контроллер) стандартного уровня со следующими функциональнми возможностями: - память на 500 программ выпечки (по 4 температурных режима, 3 режима пропаривания, 3 установки заслонки для каждого рецепта); - автоматическая заслонка; - настройка автоматического запуска и выключения; - редактирование рецепта; - служебный модуль; - автоматическое увеличение времени выпечки; - настройка автоблокировки панели управления; -разбивка программ по группам; - аварийная сигнализация с выводом сообщений о неисправностях на ЖК экран. Автоматическое паровое управление. Окно печи в полную высоту двери. Защита от перегрева при температуре 360 С°. Декларируемый срок эксплуатации производителем 30 лет.

Печь сконструирована для получения оптимальной температуры в нижней части противней для быстрого подъёма теста и таким образом получения отличного качества. Уникальная конструкция системы воздушного потока, рассчитанная на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки. Базовая комплектация: цифровая панель управления, окно с двойным остеклением, дверь с левой ручкой, пароувлажнитель, подсветка духового шкафа, козырек, вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном, верхний подвес тележки (крюк). Количество тележек (шт): 4 Количество камер (шт): 1 Размер противня (мм): 750х1000/600х800/750х500 Площадь выпечки (м²): 28 Cистема управления: электронная Min температура (°С): 50 Max температура (°С): 300 Парообразование (л/сек): 11/20 Особенности: Ревент ТСС Система (Система управляемого потока воздуха.) Уникальная конструкция системы рассчитана на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки без дегидратации. Ревент HVS Система (Система парообразования). Система парообразования создает наибольшую поверхность генерации пара. Оптимальное желатинирование необходимо для образования корочки. Ревент LID Система (Система многослойной изоляции с перекрытием). Многослойная изоляция с перекрытием, изготовленная из минеральной шерсти высокой плотности, создает отличную изолированную конструкцию. Компактный поперечный теплообменник с высоким тепловым КПД обладает следующими свойствами: зонный нагрев для наибольшей температурной эффективности, съёмная конструкция с боковой установкой обеспечивает лёгкий доступ, высокий термический коэффициент полезного действия, использование четырёх разных сортов стали для получения оптимальной передачи тепла в соответствии с температурой продуктов сгорания. Вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном. Клиновидная установочная система Ревент. Безупречная стальная конструкция. Печи выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Панель IAC (интерактивный контроллер) стандартного уровня со следующими функциональнми возможностями: - память на 500 программ выпечки (по 4 температурных режима, 3 режима пропаривания, 3 установки заслонки для каждого рецепта); - автоматическая заслонка; - настройка автоматического запуска и выключения; - редактирование рецепта; - служебный модуль; - автоматическое увеличение времени выпечки; - настройка автоблокировки панели управления; -разбивка программ по группам; - аварийная сигнализация с выводом сообщений о неисправностях на ЖК экран. Автоматическое паровое управление. Окно печи в полную высоту двери. Защита от перегрева при температуре 360 С°. Декларируемый срок эксплуатации производителем 30 лет.

Модельный ряд ротационно-конвекционных печей ROTOR, это высококачественные хлебопекарные печи занявшие свое заслуженное место во множестве кондитерских и хлебопекарных цехов стран СНГ, Европы, и Азии. Пекари глубоко оценили их качество, простоту и неприхотливость в обслуживании, и стабильное высокое качество выпечки. Печи идеально подходят для выпечки европейских сортов хлеба, а также более привычных отечественному потребителю формовых и подовых видов хлеба, батонов, хлебобулочных и кондитерских изделий.Базовая комплектация: дверь с двойным стеклом и левой ручкой, пароувлажнитель, тележка для противней, подсветка пекарной камеры, подкатная ступень, козырек Основные технические характеристики: Количество противней (шт): 12 Размеры противней (мм): 400х600 Способ фиксации тележки: крюк Грузоподъемность платформы (кг): 72 Диаметр разворота платформы (мм): 760 Число вентиляторов (шт): 1 Номинальная мощность вентиляторов (кВт): 0,8 Номинальная мощность привода вращения тележки (кВт): 1,2 Расход газа (куб/ч): - Рабочее давление воды (МПа): 0,14 Рабочее давление природного газа (среднее кПа): - Установленная мощность (кВт): 30 Напряжение (В/Гц): 380/50-60 Тепловая мощность (кВт): 36 Суммарная мощность ТЭНов (кВт): 27,6 Габариты Ш×Г×В (мм): 1460х1780х1700 Вес (кг): 1300 Особенности: Тележка вращается при помощи ременной передачи с верхним приводом.Современная система конвекции воздуха - из двух углов в противоположную стену, что позволяет добиться отличных показателей равномерности выпечки по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов. Постоянное вращение тележки ротационной печи обеспечивает равномерный прогрев выпечки. Надежная автоматическая система пароувлажнения, мощный каскадный парогенератор образует до 6 кг. пара за один цикл пароувлажнения. Теплообменник выполнен из специальной легированной стали.Печи отличаются минимальным падением температуры в пекарной камере при загрузке.Экономичность печей обусловлена применением усиленной теплоизоляции и оптимальной системой управления горелкой.Облицовка печей, порогов и пекарной камеры, система воздуховодов выполнены из нержавеющей стали.Фиксация тележки при помощи подвесного крюка в моделях MINI ROTOR, что позволяет эффективно использовать объем пекарной камеры, а также облегчает очистку печи.

Ротационные печи RotorBake – это профессиональные ротационно-конвекционные печи известного итальянского производителя Bake Off. Линейка этих печей отличается высоким качеством сборки, интуитивно-понятийной панелью управления, а так же компактными габаритами, что крайне важно в условиях небольших помещений. Ротационные печи RotorBake подходят для выпекания различных хлебобулочных изделий, а так же для приготовления гастрономических блюд. Используются в пекарнях, гипермаркетах, на фабриках-кухни и др. В базовую комплектацию входит: цифровая панель управления с возможностью сохранять до 80 программ, пароувлажнение, 5-ти скоростной вентилятор, крюк. Поставляется в собранном виде. Основные технические характеристики: Количество противней (шт): 12 Размеры противней (мм): 400х600; 400х800 Способ фиксации тележки: крюк Cистема управления: цифровая Max температура (°С): 300 Парообразование (л/мин): 3 Тип парообразования: активно капельно-испарительный двойной парогенератор Наличие конвекции: есть Число вентиляторов (шт): 1 Установленная мощность (кВт): 15 Напряжение (В/Гц): 380/50-60 Габариты Ш×Г×В (мм): 1390х1150х1630 Вес (кг): 570 Особенности: Цифровая панель управления - сохраняет до 80 программ выпечки, каждая программа может содержать до 5 фаз выпечки (в одной фазе можно задать время, скорость вентилятора, температуру и процент пара). 5-ти скоростной вентилятор дает возможность выпечки даже самых деликатных изделий за счет системы Pulse, которая имитирует статическое тепло. Фронтальные панели изготовлены из нержавеющей стали, боковые панели – из гальванизированной окрашенной стали (цвет бежевый).Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки Галогеновые лампы для освещения рабочей камеры Теплоизоляция из минеральной ваты 6 см.

Модельный ряд ротационно-конвекционных печей ROTOR, это высококачественные хлебопекарные печи занявшие свое заслуженное место во множестве кондитерских и хлебопекарных цехов стран СНГ, Европы, и Азии. Пекари глубоко оценили их качество, простоту и неприхотливость в обслуживании, и стабильное высокое качество выпечки. Печи идеально подходят для выпечки европейских сортов хлеба, а также более привычных отечественному потребителю формовых и подовых видов хлеба, батонов, хлебобулочных и кондитерских изделий. Базовая комплектация: дверь с двойным стеклом и левой ручкой, пароувлажнитель, тележка для противней, подсветка пекарной камеры, подкатная ступень, козырек. Основные технические характеристики: Количество противней (шт): 16 Размеры противней (мм): 400х600 Способ фиксации тележки: платформа Грузоподъемность платформы (кг): 80 Диаметр разворота платформы (мм): 900 Число вентиляторов (шт): 1 Номинальная мощность вентиляторов (кВт): 2,2 Номинальная мощность привода вращения тележки (кВт): 0,55 Расход газа (куб/ч): - Рабочее давление воды (МПа): 0,14 Рабочее давление природного газа (среднее кПа): - Установленная мощность (кВт): 36 Напряжение (В/Гц): 380/50-60 Тепловая мощность (кВт): 45 Суммарная мощность ТЭНов (кВт): 30 Габариты Ш×Г×В (мм): 1550х2280х2400 Вес (кг): 1550 Особенности: Тележка вращается при помощи ременной передачи с верхним приводом. Современная система конвекции воздуха - из двух углов в противоположную стену, что позволяет добиться отличных показателей равномерности выпечки по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов. Постоянное вращение тележки ротационной печи обеспечивает равномерный прогрев выпечки. Надежная автоматическая система пароувлажнения, мощный каскадный парогенератор образует до 6 кг. пара за один цикл пароувлажнения. Теплообменник выполнен из специальной легированной стали. Печи отличаются минимальным падением температуры в пекарной камере при загрузке. Экономичность печей обусловлена применением усиленной теплоизоляции и оптимальной системой управления горелкой. Облицовка печей, порогов и пекарной камеры, система воздуховодов выполнены из нержавеющей стали. Печи поставляются как в разобранном, так и в собранном виде. Фиксация тележки при помощи вращающейся платформы, что позволяет использовать тележки различной модификации.

Модельный ряд ротационно-конвекционных печей ROTOR, это высококачественные хлебопекарные печи занявшие свое заслуженное место во множестве кондитерских и хлебопекарных цехов стран СНГ, Европы, и Азии. Пекари глубоко оценили их качество, простоту и неприхотливость в обслуживании, и стабильное высокое качество выпечки. Печи идеально подходят для выпечки европейских сортов хлеба, а также более привычных отечественному потребителю формовых и подовых видов хлеба, батонов, хлебобулочных и кондитерских изделий. Базовая комплектация: цифровая панель управления, дверь с двойным стеклом и левой ручкой, пароувлажнитель, тележка для противней, подсветка пекарной камеры, подкатная ступень, козырек. Основные технические характеристики: Количество противней (шт): 16 Размеры противней (мм): 600х800 Способ фиксации тележки: платформа Грузоподъемность платформы (кг): 120 Диаметр разворота платформы (мм): 1060 Число вентиляторов (шт): 1 Номинальная мощность вентиляторов (кВт): 2,2 Номинальная мощность привода вращения тележки (кВт): 0,55 Расход газа (куб/ч): - Рабочее давление воды (МПа): 0,14 Рабочее давление природного газа (среднее кПа): 2 Установленная мощность (кВт): 52 Напряжение (В/Гц): 380/50-60 Тепловая мощность (кВт): 60 Суммарная мощность ТЭНов (кВт): 52,8 Габариты Ш×Г×В (мм): 1810х2640х2460 Вес (кг): 1985 Особенности: Тележка вращается при помощи ременной передачи с верхним приводом. Современная система конвекции воздуха - из двух углов в противоположную стену, что позволяет добиться отличных показателей равномерности выпечки по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов. Постоянное вращение тележки ротационной печи обеспечивает равномерный прогрев выпечки. Надежная автоматическая система пароувлажнения, мощный каскадный парогенератор образует до 6 кг. пара за один цикл пароувлажнения. Теплообменник выполнен из специальной легированной стали. Печи отличаются минимальным падением температуры в пекарной камере при загрузке. Экономичность печей обусловлена применением усиленной теплоизоляции и оптимальной системой управления горелкой. Облицовка печей, порогов и пекарной камеры, система воздуховодов выполнены из нержавеющей стали. Печи поставляются как в разобранном, так и в собранном виде. Программируемая цифровая панель управления, с возможностью создания и сохранения программ выпечки (16 программ). Фиксация тележки при помощи вращающейся платформы, что позволяет использовать тележки различной модификации.

Модельный ряд ротационно-конвекционных печей ROTOR, это высококачественные хлебопекарные печи занявшие свое заслуженное место во множестве кондитерских и хлебопекарных цехов стран СНГ, Европы, и Азии. Пекари глубоко оценили их качество, простоту и неприхотливость в обслуживании, и стабильное высокое качество выпечки. Печи идеально подходят для выпечки европейских сортов хлеба, а также более привычных отечественному потребителю формовых и подовых видов хлеба, батонов, хлебобулочных и кондитерских изделий. Базовая комплектация: горелка Riello (Италия), дверь с двойным стеклом и левой ручкой, пароувлажнитель, тележка для противней, подсветка пекарной камеры, подкатная ступень, козырек. Основные технические характеристики: Количество противней (шт): 12 Размеры противней (мм): 400х600 Способ фиксации тележки: крюк Грузоподъемность платформы (кг): 72 Диаметр разворота платформы (мм): 760 Число вентиляторов (шт): 1 Номинальная мощность вентиляторов (кВт): 0,8 Номинальная мощность привода вращения тележки (кВт): 1,2 Особенности: Газовые горелки Riello (Италия). Тележка вращается при помощи ременной передачи с верхним приводом.Современная система конвекции воздуха - из двух углов в противоположную стену, что позволяет добиться отличных показателей равномерности выпечки по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов. Постоянное вращение тележки ротационной печи обеспечивает равномерный прогрев выпечки. Надежная автоматическая система пароувлажнения, мощный каскадный парогенератор образует до 6 кг. пара за один цикл пароувлажнения. Теплообменник выполнен из специальной легированной стали. Печи отличаются минимальным падением температуры в пекарной камере при загрузке. Экономичность печей обусловлена применением усиленной теплоизоляции и оптимальной системой управления горелкой. Облицовка печей, порогов и пекарной камеры, система воздуховодов выполнены из нержавеющей стали.

Модельный ряд ротационно-конвекционных печей ROTOR, это высококачественные хлебопекарные печи занявшие свое заслуженное место во множестве кондитерских и хлебопекарных цехов стран СНГ, Европы, и Азии. Пекари глубоко оценили их качество, простоту и неприхотливость в обслуживании, и стабильное высокое качество выпечки. Печи идеально подходят для выпечки европейских сортов хлеба, а также более привычных отечественному потребителю формовых и подовых видов хлеба, батонов, хлебобулочных и кондитерских изделий.Ротационно-конвекционные печи ROTOR предназначены для выпечки формовых и подовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батонов, багетов, хлебобулочных и кондитерских изделий. Печи могут работать на газе, электричестве или жидком топливе Современная система конвекции воздуха - из двух углов в противоположную стену, что позволяет добиться отличных показателей равномерности выпечки по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов.Надежная автоматическая система пароувлажнения обеспечивает получение идеального глянца на выпекаемых изделиях. Мощный каскадный парогенератор образует до 6 кг. пара за одно пароувлажнение и обеспечивает отличный глянец на изделиях. Теплообменник выполнен из специальной легированной стали. Печи отличаются минимальным падением температуры в пекарной камере при загрузке. Базовая комплектация: горелка Riello (Италия), дверь с двойным стеклом и левой ручкой, пароувлажнитель, тележка для противней, подсветка пекарной камеры, подкатная ступень, козырек. Количество противней (шт): 16 Размеры противней (мм): 400х600 Способ фиксации тележки: платформа Грузоподъемность платформы (кг): 80 Диаметр разворота платформы (мм): 900 Число вентиляторов (шт): 1 Номинальная мощность вентиляторов (кВт): 2,2 Номинальная мощность привода вращения тележки (кВт): 0,55 Особенности Газовые горелки Riello (Италия) Тележка вращается при помощи ременной передачи с верхним приводом. Экономичность печей обусловлена применением усиленной теплоизоляции и оптимальной системой управления горелкой.Облицовка печей, порогов и пекарной камеры, система воздуховодов выполнены из нержавеющей стали. Печи поставляются как в разобранном, так и в собранном виде.Фиксация тележки при помощи вращающейся платформы, что позволяет использовать тележки различной модификации.

Модельный ряд ротационно-конвекционных печей ROTOR, это высококачественные хлебопекарные печи занявшие свое заслуженное место во множестве кондитерских и хлебопекарных цехов стран СНГ, Европы, и Азии. Пекари глубоко оценили их качество, простоту и неприхотливость в обслуживании, и стабильное высокое качество выпечки. Печи идеально подходят для выпечки европейских сортов хлеба, а также более привычных отечественному потребителю формовых и подовых видов хлеба, батонов, хлебобулочных и кондитерских изделий. Базовая комплектация: цифровая панель управления, горелка Riello (Италия), дверь с двойным стеклом и левой ручкой, пароувлажнитель, тележка для противней, подсветка пекарной камеры, подкатная ступень, козырек. Технические характеристики: Количество противней (шт): 16 Размеры противней (мм): 600х800 Способ фиксации тележки: платформа Грузоподъемность платформы (кг): 120 Диаметр разворота платформы (мм): 1060 Число вентиляторов (шт): 1 Номинальная мощность вентиляторов (кВт): 2,2 Номинальная мощность привода вращения тележки (кВт): 0,55 Особенности: Газовые горелки Riello (Италия).Тележка вращается при помощи ременной передачи с верхним приводом. Современная система конвекции воздуха - из двух углов в противоположную стену, что позволяет добиться отличных показателей равномерности выпечки по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов. Постоянное вращение тележки ротационной печи обеспечивает равномерный прогрев выпечки. Надежная автоматическая система пароувлажнения, мощный каскадный парогенератор образует до 6 кг. пара за один цикл пароувлажнения. Теплообменник выполнен из специальной легированной стали. Печи отличаются минимальным падением температуры в пекарной камере при загрузке. Экономичность печей обусловлена применением усиленной теплоизоляции и оптимальной системой управления горелкой. Облицовка печей, порогов и пекарной камеры, система воздуховодов выполнены из нержавеющей стали. Печи поставляются как в разобранном, так и в собранном виде.

Печь сконструирована для получения оптимальной температуры в нижней части противней для быстрого подъёма теста и таким образом получения отличного качества. Уникальная конструкция системы воздушного потока, рассчитанная на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки. Базовая комплектация: цифровая панель управления, окно с двойным остеклением, дверь с левой ручкой, пароувлажнитель, подсветка духового шкафа, козырек, вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном, верхний подвес тележки (крюк). Характеристики: Количество камер (шт): 1 Количество тележек: 1 Размер противня (мм): 750х500 Температура Min/ Max (С): 50/300 Площадь выпечки (кв.м): 7 Габариты ШхГхВ (мм): 1431x1942x2472 Особенности: Ревент ТСС Система (Система управляемого потока воздуха.) Уникальная конструкция системы рассчитана на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки без дегидратации. Ревент HVS Система (Система парообразования). Система парообразования создает наибольшую поверхность генерации пара. Оптимальное желатинирование необходимо для образования корочки. Ревент LID Система (Система многослойной изоляции с перекрытием). Многослойная изоляция с перекрытием, изготовленная из минеральной шерсти высокой плотности, создает отличную изолированную конструкцию. Компактный поперечный теплообменник с высоким тепловым КПД обладает следующими свойствами: зонный нагрев для наибольшей температурной эффективности, съёмная конструкция с боковой установкой обеспечивает лёгкий доступ, высокий термический коэффициент полезного действия, использование четырёх разных сортов стали для получения оптимальной передачи тепла в соответствии с температурой продуктов сгорания. Вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном. Клиновидная установочная система Ревент. Безупречная стальная конструкция. Печи выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Панель IAC (интерактивный контроллер) стандартного уровня со следующими функциональнми возможностями: - память на 500 программ выпечки (по 4 температурных режима, 3 режима пропаривания, 3 установки заслонки для каждого рецепта); - автоматическая заслонка; - настройка автоматического запуска и выключения; - редактирование рецепта; - служебный модуль; - автоматическое увеличение времени выпечки; - настройка автоблокировки панели управления; -разбивка программ по группам; - аварийная сигнализация с выводом сообщений о неисправностях на ЖК экран. Автоматическое паровое управление. Окно печи в полную высоту двери. Защита от перегрева при температуре 360 С°. Декларируемый срок эксплуатации производителем 30 лет.

Печь сконструирована для получения оптимальной температуры в нижней части противней для быстрого подъёма теста и таким образом получения отличного качества. Уникальная конструкция системы воздушного потока, рассчитанная на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки. Базовая комплектация: цифровая панель управления, горелка Bentone (Щвеция), окно с двойным остеклением, дверь с левой ручкой, пароувлажнитель, подсветка духового шкафа, козырек, вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном, верхний подвес тележки (крюк). Количество тележек (шт): 1 Количество камер (шт): 1 Размер противня (мм): 750х500 Площадь выпечки (м²): 7 Cистема управления: электронная Min температура (°С): 50 Max температура (°С): 300 Парообразование (л/сек): 4,5/20 Особенности: Ревент ТСС Система (Система управляемого потока воздуха.) Уникальная конструкция системы рассчитана на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки без дегидратации. Ревент HVS Система (Система парообразования). Система парообразования создает наибольшую поверхность генерации пара. Оптимальное желатинирование необходимо для образования корочки. Ревент LID Система (Система многослойной изоляции с перекрытием). Многослойная изоляция с перекрытием, изготовленная из минеральной шерсти высокой плотности, создает отличную изолированную конструкцию. Компактный поперечный теплообменник с высоким тепловым КПД обладает следующими свойствами: зонный нагрев для наибольшей температурной эффективности, съёмная конструкция с боковой установкой обеспечивает лёгкий доступ, высокий термический коэффициент полезного действия, использование четырёх разных сортов стали для получения оптимальной передачи тепла в соответствии с температурой продуктов сгорания. Вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном. Клиновидная установочная система Ревент. Безупречная стальная конструкция. Печи выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Панель IAC (интерактивный контроллер) стандартного уровня со следующими функциональнми возможностями: - память на 500 программ выпечки (по 4 температурных режима, 3 режима пропаривания, 3 установки заслонки для каждого рецепта); - автоматическая заслонка; - настройка автоматического запуска и выключения; - редактирование рецепта; - служебный модуль; - автоматическое увеличение времени выпечки; - настройка автоблокировки панели управления; -разбивка программ по группам; - аварийная сигнализация с выводом сообщений о неисправностях на ЖК экран. Автоматическое паровое управление. Окно печи в полную высоту двери. Защита от перегрева при температуре 360 С°. Декларируемый срок эксплуатации производителем 30 лет.

Ротационные печи RotorBake – это профессиональные ротационно-конвекционные печи известного итальянского производителя Bake Off. Линейка этих печей отличается высоким качеством сборки, интуитивно-понятийной панелью управления, а так же компактными габаритами, что крайне важно в условиях небольших помещений. Ротационные печи RotorBake подходят для выпекания различных хлебобулочных изделий, а так же для приготовления гастрономических блюд. Используются в пекарнях, гипермаркетах, на фабриках-кухни и др. В базовую комплектацию входит: цифровая панель управления с возможностью сохранять до 80 программ, пароувлажнение, 5-ти скоростной вентилятор, крюк Поставляется в собранном виде. Основные технические характеристики: Количество тележек (шт): 1 Количество камер (шт): 1 Размер противня (мм): 600х800 Площадь выпечки (м²): 9 Cистема управления: электронная Min температура (°С): 50 Max температура (°С): 300 Парообразование (л/сек): 4,5/20 Особенности: Ревент ТСС Система (Система управляемого потока воздуха.) Уникальная конструкция системы рассчитана на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки без дегидратации. Ревент HVS Система (Система парообразования). Система парообразования создает наибольшую поверхность генерации пара. Оптимальное желатинирование необходимо для образования корочки. Ревент LID Система (Система многослойной изоляции с перекрытием). Многослойная изоляция с перекрытием, изготовленная из минеральной шерсти высокой плотности, создает отличную изолированную конструкцию. Компактный поперечный теплообменник с высоким тепловым КПД обладает следующими свойствами: зонный нагрев для наибольшей температурной эффективности, съёмная конструкция с боковой установкой обеспечивает лёгкий доступ, высокий термический коэффициент полезного действия, использование четырёх разных сортов стали для получения оптимальной передачи тепла в соответствии с температурой продуктов сгорания. Вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном. Клиновидная установочная система Ревент. Безупречная стальная конструкция. Печи выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Панель IAC (интерактивный контроллер) стандартного уровня со следующими функциональнми возможностями: - память на 500 программ выпечки (по 4 температурных режима, 3 режима пропаривания, 3 установки заслонки для каждого рецепта); - автоматическая заслонка; - настройка автоматического запуска и выключения; - редактирование рецепта; - служебный модуль; - автоматическое увеличение времени выпечки; - настройка автоблокировки панели управления; -разбивка программ по группам; - аварийная сигнализация с выводом сообщений о неисправностях на ЖК экран. Автоматическое паровое управление. Окно печи в полную высоту двери. Защита от перегрева при температуре 360 С°. Декларируемый срок эксплуатации производителем 30 лет.

Печь сконструирована для получения оптимальной температуры в нижней части противней для быстрого подъёма теста и таким образом получения отличного качества. Уникальная конструкция системы воздушного потока, рассчитанная на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки. Базовая комплектация: цифровая панель управления, горелка Bentone (Щвеция), окно с двойным остеклением, дверь с левой ручкой, пароувлажнитель, подсветка духового шкафа, козырек, вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном, верхний подвес тележки. Основные технические характеристики: Количество тележек (шт): 2 Количество камер (шт): 1 Размер противня (мм): 750х500/750х100 Площадь выпечки (м²): 14 Cистема управления: электронная Min температура (°С): 50 Max температура (°С): 300 Парообразование (л/сек): 8,5/20 Особенности: Ревент ТСС Система (Система управляемого потока воздуха.) Уникальная конструкция системы рассчитана на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки без дегидратации. Ревент HVS Система (Система парообразования). Система парообразования создает наибольшую поверхность генерации пара. Оптимальное желатинирование необходимо для образования корочки. Ревент LID Система (Система многослойной изоляции с перекрытием). Многослойная изоляция с перекрытием, изготовленная из минеральной шерсти высокой плотности, создает отличную изолированную конструкцию. Компактный поперечный теплообменник с высоким тепловым КПД обладает следующими свойствами: зонный нагрев для наибольшей температурной эффективности, съёмная конструкция с боковой установкой обеспечивает лёгкий доступ, высокий термический коэффициент полезного действия, использование четырёх разных сортов стали для получения оптимальной передачи тепла в соответствии с температурой продуктов сгорания. Вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном. Клиновидная установочная система Ревент. Безупречная стальная конструкция. Печи выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Панель IAC (интерактивный контроллер) стандартного уровня со следующими функциональнми возможностями: - память на 500 программ выпечки (по 4 температурных режима, 3 режима пропаривания, 3 установки заслонки для каждого рецепта); - автоматическая заслонка; - настройка автоматического запуска и выключения; - редактирование рецепта; - служебный модуль; - автоматическое увеличение времени выпечки; - настройка автоблокировки панели управления; -разбивка программ по группам; - аварийная сигнализация с выводом сообщений о неисправностях на ЖК экран. Автоматическое паровое управление. Окно печи в полную высоту двери. Защита от перегрева при температуре 360 С°. Декларируемый срок эксплуатации производителем 30 лет.

Печь сконструирована для получения оптимальной температуры в нижней части противней для быстрого подъёма теста и таким образом получения отличного качества. Уникальная конструкция системы воздушного потока, рассчитанная на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки. Базовая комплектация: цифровая панель управления, горелка Bentone (Щвеция), окно с двойным остеклением, дверь с левой ручкой, пароувлажнитель, подсветка духового шкафа, козырек, вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном, верхний подвес тележки. Основные технические характеристики: Количество тележек (шт): 4 Количество камер (шт): 1 Размер противня (мм): 750х1000/600х800/750х500 Площадь выпечки (м²): 28 Cистема управления: электронная Min температура (°С): 50 Max температура (°С): 300 Парообразование (л/сек): 11/20 Особенности: Ревент ТСС Система (Система управляемого потока воздуха.) Уникальная конструкция системы рассчитана на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки без дегидратации. Ревент HVS Система (Система парообразования). Система парообразования создает наибольшую поверхность генерации пара. Оптимальное желатинирование необходимо для образования корочки. Ревент LID Система (Система многослойной изоляции с перекрытием). Многослойная изоляция с перекрытием, изготовленная из минеральной шерсти высокой плотности, создает отличную изолированную конструкцию. Компактный поперечный теплообменник с высоким тепловым КПД обладает следующими свойствами: зонный нагрев для наибольшей температурной эффективности, съёмная конструкция с боковой установкой обеспечивает лёгкий доступ, высокий термический коэффициент полезного действия, использование четырёх разных сортов стали для получения оптимальной передачи тепла в соответствии с температурой продуктов сгорания. Вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном. Клиновидная установочная система Ревент. Безупречная стальная конструкция. Печи выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Панель IAC (интерактивный контроллер) стандартного уровня со следующими функциональнми возможностями: - память на 500 программ выпечки (по 4 температурных режима, 3 режима пропаривания, 3 установки заслонки для каждого рецепта); - автоматическая заслонка; - настройка автоматического запуска и выключения; - редактирование рецепта; - служебный модуль; - автоматическое увеличение времени выпечки; - настройка автоблокировки панели управления; -разбивка программ по группам; - аварийная сигнализация с выводом сообщений о неисправностях на ЖК экран. Автоматическое паровое управление. Окно печи в полную высоту двери. Защита от перегрева при температуре 360 С°. Декларируемый срок эксплуатации производителем 30 лет.

Конвекционные печи STAR предназначены для высококачественной выпечки изделий из дрожжевого и не дрожжевого теста, батонов, булочек, хлеба, замороженных полуфабрикатов, слоеных изделий, некоторых кондитерских изделий. Эти печи компактны и просты в обслуживании. Могут дополнительно комплектоваться расстоечным шкафом. Основные технические характеристики: Количество противней: 5 шт Размеры противней: 400х600 мм Производительность: 20 кг/ч Тип теплоносителя: газ Максимальный расход газа LPG: 0,75 кг/час Максимальный расход газа NG: 1,2 м3 Мощность: 650 Вт Напряжение: 220В/50Гц Габариты ШхГхВ: 1320х900х940 мм Вес: 200 кг Особенности: Могут дополнительно комплектоваться расстойным шкафом Панель управления печи: - Электромеханическая - Цифровая панель управления, с возможностью программирования Таймер от 0 до 60 мин Установка температуры от 30 до 3000C Автоматическая система парообразования Дверцы выполнены из термостойкого ударопрочного стекла, защищают от теплопотерь и позволяют визуально контролировать процесс выпечки Освещение пекарной камеры Звуковой сигнал окончания выпечки Микровыключатель в ручке двери Корпус из нержавеющей стали Компактны и просты в эксплуатации и обслуживании

Конвекционные печи STAR предназначены для высококачественной выпечки изделий из дрожжевого и не дрожжевого теста, батонов, булочек, хлеба, замороженных полуфабрикатов, слоеных изделий, некоторых кондитерских изделий. Эти печи компактны и просты в обслуживании. Могут дополнительно комплектоваться расстоечным шкафом. Основные технические характеристики: Количество противней: 5 шт Размеры противней: 400х600 мм Производительность: 20 кг/ч Тип теплоносителя: электро Мощность газ/электро: 0,55 кВт / 7,5 кВт Напряжение: 380В/50Гц Габариты ШхГхВ: 1270х900х770 мм Вес: 120 кг Особенности: Модификации: электрическая или газовая Могут дополнительно комплектоваться расстойным шкафом Панель управления печи: - Электромеханическая - Цифровая панель управления, с возможностью программирования Таймер от 0 до 60 мин Установка температуры от 30 до 3000C Автоматическая система парообразования Дверцы выполнены из термостойкого ударопрочного стекла, защищают от теплопотерь и позволяют визуально контролировать процесс выпечки Освещение пекарной камеры Звуковой сигнал окончания выпечки Микровыключатель в ручке двери Корпус из нержавеющей стали Компактны и просты в эксплуатации и обслуживании

Конвекционные печи STAR предназначены для высококачественной выпечки изделий из дрожжевого и не дрожжевого теста, батонов, булочек, хлеба, замороженных полуфабрикатов, слоеных изделий, некоторых кондитерских изделий. Эти печи компактны и просты в обслуживании. Могут дополнительно комплектоваться расстоечным шкафом. Основные технические характеристики: Количество противней (шт.): 8 Размеры противней (мм.): 400*600 Расстояние между противнями (мм.): 100 Максимальный расход газа LPG (кг/час): - Максимальный расход газа NG (м3): - Скорость вентилятора (об./мин): 1440 Мощность (кВт): 12/1 Установленная мощность (кВт): 7,5 Особенности Модификации: электрическая или газовая Могут дополнительно комплектоваться расстойным шкафом Панель управления печи: - Электромеханическая - Цифровая панель управления, с возможностью программирования Таймер от 0 до 60 мин Установка температуры от 30 до 3000C Автоматическая система парообразования Дверцы выполнены из термостойкого ударопрочного стекла, защищают от теплопотерь и позволяют визуально контролировать процесс выпечки Освещение пекарной камеры Звуковой сигнал окончания выпечки Микровыключатель в ручке двери Корпус из нержавеющей стали Компактны и просты в эксплуатации и обслуживании

Конвекционные печи STAR предназначены для высококачественной выпечки изделий из дрожжевого и не дрожжевого теста, батонов, булочек, хлеба, замороженных полуфабрикатов, слоеных изделий, некоторых кондитерских изделий. Эти печи компактны и просты в обслуживании. Могут дополнительно комплектоваться расстоечным шкафом. Основные технические характеристики: Количество противней (шт.): 8 Размеры противней (мм.): 400*600 Расстояние между противнями (мм.): 100 Максимальный расход газа LPG (кг/час): - Максимальный расход газа NG (м3): - Скорость вентилятора (об./мин): 1440 Мощность (кВт): 12/1 Установленная мощность (кВт): 7,5 Особенности: Могут дополнительно комплектоваться расстойным шкафом Панель управления печи: - Электромеханическая - Цифровая панель управления, с возможностью программирования Таймер от 0 до 60 мин Установка температуры от 30 до 3000C Автоматическая система парообразования Дверцы выполнены из термостойкого ударопрочного стекла, защищают от теплопотерь и позволяют визуально контролировать процесс выпечки Освещение пекарной камеры Звуковой сигнал окончания выпечки Микровыключатель в ручке двери Корпус из нержавеющей стали Компактны и просты в эксплуатации и обслуживании