Оборудование для убоя и переработки рыбы (10)

Примечания и область использования Ширина среза: 280 mm Мощность срезания: 19 m/min Маленькая настольная машина для обесшкуривания многих видов рыбы при открытой работе Идеальная машина для рыбных магазинов и гастрономии 3 вида обесшкуривания: - тонкое обесшкуривание острым ножом - стягивание тупым ножом - глубокое обесшкуривание острым ножом Серийное оснащение Зубчатый вал с объемными канавками и скребком (CF-технология) Гидромонитор Зазор ножа с плавной установкой Педаль для включения/выключения Нержавеющая сталь Дополнительное оснащение Подставка с 2 откидными роликами для перемещения Технические характеристики Cortex CF 300 COUNTERBOY Ширина среза 280 mm Мощность срезания 19 m/min Зазор ножа 0 - 3,5 mm плавно Габариты общие (Ш х В х Г без/с подставкой) 560 x 320 x 400 mm / 560 x 950 x 500 mm Вес без/с подставкой 50 / 65 kg Мощность мотора 0.25 kW Электрическое подключение 3 AC - 400 / 230 V - 50 (60) Hz CEKON 16 A (другое напряжение по запросу) Подключение воды G 1/8“ внутренняя резьба Потребление воды, примерно 50 л/ч Сжатый воздух Отсутствует

Машина для среза свиной шкуры и пластования шпика с транспортером: Cortex CB430 - для применения на малых и средних предприятиях. Особо компактная и недорогая машина с коротким транспортером. Автоматическое снятие со всех частей, таких как брюшной шпик, спиной шпик, срезы, плечи и т.п. Обесшкуривание круглых частей, таких как цельный окорок при помощи ручной работы с открытым верхом. Стандартная комплектация: Загрузочный транспортер Разгрузочный поддон Плавная установка зазора ножа Подвеска зажима ножей амортизирована для великолепного результата обесшкуривания Нажимной вал амортизирован, но без перестановки высоты Зубчатый вал со скребком Загрузочный сменный стол и педаль для выключения для обесшкуривания круглых продуктов во время работы с открытой машиной (переоснащение происходит при помощи рукояток) NOCK POWER PLATES® для известной прочности, долговечности и легкости в обслуживание машин для снятия свиной шкуры и пластования шпика NOCK NOCK EASY-FLOW® защитная крышка для надежного прохода продукции и лучшей гигиены во время процесса Транспортировочные ленты снимаются без инструмента за считанные секунды Фиксирующиеся ролики для перемещения машины Нержавеющая сталь Подшипник из нержавеющей стали Опции: Разгрузочный транспортер Загрузочный транспортер откидывается Открытый пластмассовый секционный конвейер (модульный) Наполненный воздухом нажимной баллон Интегрированная система возврата продукции NOCK Технические характеристики Cortex CB 430: Ширина среза - 430 мм Мощность срезания - 19 м/мин Максимальная допустимая высота - 90 мм Зазор ножа - от 0 мм до 5 мм Накладываемая длина на загрузочный транспортер - 200 мм Загрузочный транспортер (габариты основания) - 650 х 425 мм Разгрузочный транспортер (габариты основания) - 650 х 425 мм Габариты общие ШхВхГ (без/с разгрузочным транспортером) - 800 x 1190 x 1010 / 1460 мм Вес (c / без разгрузочного транспортера) - 205/190 кг Мощность мотора - 0.75 кВт Электрическое подключение - 3 AC - 400 / 230 В - 50 (60) Гц CEKON 16 A Другое напряжение - по запросу Потребность в сжатом воздухе - Отсутствует

Открытая машина для снятия свиной шкуры и пластования шпика для обесшкуривания больших, круглых кусков, например, окорок. Габаритные размеры - 750х600х950 мм Ширина среза - 430 мм Производительность - 19 мм/мин Эл. характеристики - 220/380 В, 50 Гц, 0,75 кВт Вес - 150 кг

Машина для качественного снятия кожи с рыб в ручном режиме, включая свежую и копченую рыбу с толстой кожей, а также копченое филе лосося. Ширина среза 434 мм Габариты ШхГхВ 770х570х980 Электроподключение 0.75 кВт ЗАС/50Гц/400В Вес 115 кг

Машина для удаления кожи ESB 4434/2 с транспортером подходит для обработки свежего и копченого филе лосося. Со всей поверхности рыбы можно произвести точное и глубокое удаление кожу. Ширина среза 434 mm Ширина 849 mm Глубина машины вкл. выходной лоток 1679 - 1750 mm Высота 1242 mm Электроподключение 3AC / 50Гц/ 400В 0,75 kW Вес 247kg

МАЙЯ-машина для снятия кожи с рыбы тип ESB 3450 / 2P великолепно подходит для глубокой обработки свежего и копченого филе лососевых. В отличие от обычных машин для снятия кожи с лососевых данная модель дает улучшенный выход. При снятии кожи удаляется только коричневый жировой слой в средней части филе рыбы, то есть вместе с кожей не захватывается красное мясо лосося. Для достижения этого результата рыбу укладывают на середину подающего транспортера. Затем она подается под специально сконструированный прижимной валок, и далее производится снятие лишь коричневого жирового слоя. Ширина среза 434 mm Ширина 849 mm Глубина машины вкл. выходной лоток 1679 - 1750 mm Высота 1242 mm Электроподключение 3AC / 50Гц/ 400В 0,75 kW Вес 247 kg

Машина для снятия кожи в ручном режиме для обработки рыбного филе с нежной и очень тонкой кожей. Встроенное устройство водяной очистки можно при необходимости отключать, например при удалении кожи с копченой рыбы. Характеристики: Ширина среза 341 mm Ширина 753 mm Глубина 622 mm Высота 994 mm Электроподключение 3AC / 50Гц/ 400В 0,75 kW Вес 160 kg Опции: Нож для снятия пленки 341x22x0,7 мм

Профессиональные ножи Mora для пищевой промышленности марки Frosts изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали. FROSTS KNIVFABRIK AB используют такие методы температурной обработки стали, которые позволяют добиться наивысшего качества режущей поверхности. Экспериментируя на протяжении более 100 лет, FROSTS KNIVFABRIK AB нашли оптимальную твердость лезвия. Характеристики: сталь: Углеродистая лезвие: 170 мм, негибкое, твердость клинка 58-60 hrc общяя длина: 305 мм ширина лезвия: 30 мм толщина лезвия: 2,5 мм угол заточки: 23 град рукоять: Полипропилен вес: 165 г артикул: 1-1040С-Р Нож разделочный. Пластиковая рукоять с грубой структурой. Клинок из нержавеющей стали. Без ноже

Длина ножа: 13,15,18 см Артикульный номер: 8200618; 8200713; 8200715; 8200718; Страна-производитель: Германия

Традиции производства ножей в городе Мура хранятся уже более ста лет. Фабрика Frosts Knivfabrik была основана в 1891 году опытным кузнецом Erik Frost в деревне Ostnor, пригороде Мора. В 1912 году, в той же деревне преуспевающий кузнец KJ Eriksson также основал ножевую фабрику, присвоив ей своё имя. В 1961 году фабрика KJ Eriksson приобрела ножевую фабрику Carl Andersson. Помимо своего имени, все три фабрики по традиции мастеров ставили клеймо Mora на выпущенных ножах. В 2004 году, в результате слияния Frosts и KJ Eriksson появилась новая торговая марка Mora of Sweden. Традиции, опыт и ноу-хау накопленные за годы работы ножевых фабрик Frosts, KJ Eriksson и Carl Andersson сохранены и используются Mora of Sweden по сей день. Компания Mora of Sweden использует сталь шведского производителя Sandvik, в основном марки "12 с 27". Сталь этой марки содержит 0,6 % углерода и 13,5 % хрома. После специальной закалки жидким азотом при температуре -80°C, твёрдость клинка из стали Sandvik "12 с 27" достигает 59-60 HRC по Роквеллу. сталь: Нержавеющая лезвие: 180 мм, гибкое, жесткость лезвия 56-58 hrc общяя длина: 308 мм ширина лезвия: 18 мм толщина лезвия: 2 мм угол заточки: 32 град рукоять: Полипропилен вес: 110 г артикул: 121-5020