Забыли пароль? Зарегистрироваться
Современные упаковочные решения для Вашего бизнеса
+7 (863) 2041800
+7 (961) 4389992
Продажа вакуммного оборудования, паллетоупаковщиков.
Возможность доставки по всей России

Электромеханическое оборудование

Автомат пельменный JGL-60
Автомат пельменный JGL-60

   

103 304,66 руб.
1 820 $

В наличии

Пельменный аппарат имеет малые габариты, прост в управлении, удобен в техобслуживании, что позволяет использовать его на малых предприятиях, столовых, ресторанах и т.д. Все части, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали, в соответстветствии санитарным требованиям для обработки продукции. При смене формующей головки на аппарате можно изготавливать пельмени, манты, хинкали, самсу, жаренные пельмени из тонкого теста. Путем легкой настройки возможно изменение как толщины теста, так и количества начинки. Пельменный аппарат предназначен для приготовления пельменей практически с любыми начинками: мясной, смешанной из мяса и овощей, овощной, грибной, фруктовой, творожной и т.д. Характеристики: Производительность 3600шт/ч Вес одного изделия 11-14гр Форма изделия полумесяц Производительность в кг/ч от 39,6кг до 50,4кг На выходе можно получить продукт в виде трубочки. Можно дополнительно приобретать матрицы для разных форм.

Вертикальный слайсер Minerva Omega Group 300TC15

В наличии

Вертикальный слайсер 300TC с мясным бункером. Сделан из анодированного алюминия. Встроенное заточное устройство. Ременной привод. Диаметр ножа - 300мм. Мотор – 0,35 л.с. Ход каретки – 260мм Высота реза – 210мм по диаметру. 210х200мм по периметру. Толщина реза регулируется от 0 до 14мм Вес 33 кг

Универсального слайсера MS 180 ( 3,4 мм) для рыбы и мяса

Компактный и простой настольный дизайн для магазина небольшого размера с необходимостью обрабатывать рыбу или ресторанного бизнеса Машины произведены с использованием нержавеющей стали и антикоррозийного пластика, защищены от окисления Двойные циркулярные лезвия гарантируют быструю и аккуратную нарезку Термически обработанные ножи из нержавеющей стали гарантированно прослужат длительный срок Простая замена и чистка ножей слайсера осуществляется с помощью всего нескольких болтов Простой и безопасный процесс эксплуатации - Ручная подача материалов на стол подачи и автоматическая нарезка - Когда материал попадает на стол подачи и соприкасается с лезвиями, он автоматически проталкивается на лезвия и дальше по ним с помощью специальных устройств установленных на лезвиях, что гарантирует быструю нарезку без потерь Режущие лезвия остаются чистыми благодаря специальному узлу, который осуществляет промывку лезвий от нарезанных кусочков мяса и рыбы Компактный но мощный мотор гарантирует отсутствие шума и вибрации при обработке Для безопасности эксплуатации на машине установлен водоизолированный выключатель питания Характеристика: Мощность, кВт 0,18 Параметры реза, мм 2,4/2,8/3,4/4,4 Производительность 3 кг/мин Размеры объекта, мм 150 Габариты (Д*Ш*В), мм 370*250*490 Масса, кг 18

ЛЕНТОРЕЗНАЯ-МЯСОРЫХЛИТЕЛЬНАЯ МАШИНА S 111 ПЛЮС

Для машины S 111 плюс использованы испытанные и прочные материалы, пригодные к длительной эксплуатации на Вашем предприятии. ПРИМЕНЕНИЕ Машина S 111 плюс по выбору может быть оснащена для выполнения 2-х видов действий: обслуживание с применением ленторезно-шинковочной насадка S 021 для приготовления вкусных, свежих и аппетитных салатов из полосок колбасы, мяса и сыра, а также для точного нарезания завитков гироса, овощей, огурцов, грибов, фруктов, лука и т.п. Возможная ширина полос 4 мм, 6 мм и 8 мм. Специально для шинкования и нарезания мяса для завитков гироса предназначается ленторезка S 021 с 2 ножевыми валами (92 или 46 ножевых дисков при ширине лент 4 мм и 8 мм), не допускающая сплющивания и сжатия мяса. Двухсторонние опоры насадок эффективно препятствуют распиранию ножевых валов и обеспечивают точную нарезку. Обслуживание с рыхлительной насадкой S 011 специально для ускоренного приготовления жаркого. Гарантирована почти для всех категорий мяса. Обеспечивает огромную экономию времени и значительное снижение расхода энергии. Ножевые валы состоят каждый из 41 ножевого диска. Каждый ножевой диск имеет 12 лезвий, благодаря чему за каждый рабочий ход совершается почти 1000 резаний. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДЕЙСТВИЯ Мощный двигатель переменного тока с внутренней системой охлаждения и специальным ременным приводом обеспечивает высокую частоту вращения режущих инструментов, а этим – бережную обработку нарезаемого продукта. ПЕРЕДОВАЯ ТЕХНИКА Высокий защитный колпак из прозрачного пластика обеспечивает наилучшую безопасность и оптимальный контроль процесса обработки. Куски разного размера быстро и легко загружаются через большое входное отверстие в защитном колпаке, которое хорошо пригодно также для толстых кусков мяса шириной максимум до 30 мм. ОБСЛУЖИВАНИЕ При обслуживании машины S 111 плюс требуется строго соблюдать правила техники безопасности. Превосходное защитное ограждение и удобное обращение с машиной позволяют обслуживать её быстро, эффективно и без затраты больших усилий. Высокое расположение входного отверстия предупреждает прикасание руки к ножевому валу. Приёмная чаша из инструментальной стали выполнена съёмной и легко очищается. Большое пространство у выхода доступно с 3-х сторон, из-за чего имеются наилучшие возможности для наблюдения и обслуживания, а также очень удобно подставлять и заменять продуктовые чаши. Благодаря широкой опорной поверхности машина S 111 плюс не опрокидывается и отличается высокой устойчивостью. ОЧИСТКА И УХОД Чистка быстрая, основательная и удобная благодаря закрытой и гладкой поверхности. Насадки состоят из 2-х частей и для очистки снимаются в несколько ручных приёмов без инструментов и освобождения винтов. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ Механические защитные устройства и электрическое оборудование соответствуют современным национальным и международным требованиям к технике безопасности и санитарии (Европейский стандарт). При монтаже и обслуживании оборудование необходимо соблюдать инструкцию по эксплуатации.

Линия для переработки и вакуумной упаковке картофеля

Производственная мощность переработки – 2000 кг/час по сырью. 1. Приёмный бункер + подъёмный элеватор -- приемный бункер и элеватор из обычной стали -- загрузка посредством транспортёра или погрузчика – опрокидывателя контейнеров. Элеватор Ленточный элеватор ; Исполнение - сталь ; 1 электромотор ; Транспортирует картофель к моечной машине 3. Моечная машина Выполнена из нержавеющей стали, барабанного типа, L = 2000 мм, D барабана = 800 мм. 4. Камнеудалитель Через элеватор картофель поступает в бункер камнеудалителя, в котором происходит конечное очищение картофеля от остатков земли, камней и песка. Затем по вертикальному шнеку он подаётся в очистительную машину. 5. Очистительная машина абразивного типа, модель 8RLX 3000 -- 8 вальцов с абразивным покрытием (карборунд), L =3000 мм, D = 150 мм; -- каждый вал имеет собственный привод посредством электромотора без редуктора; -- скорость вращения вальцов регулируется через электронный вариатор частоты для того чтобы скорректировать цикл очистки; -- горизонтальный шнек для продвижения картофеля и выгрузки из машины; -- привод от электромотора без редуктора; -- скорость вращения шнека регулируется через электронный вариатор частоты для того чтобы скорректировать цикл очистки; Колодец для сточных вод должен находиться под очистительной машиной . Он служит для того, чтобы собирать не только отходы от очистки, но и всю остальную воду и отходы в процессе производства В колодце устанавливается насос, который эвакуирует жидкую и твердую фракции за пределы цеха . Возможно предусмотреть последующую сепарацию твердой фракции от жидкой с частичной рециркуляцией воды в производство. Твердая фракция – отличный продукт для животноводства. 6.Шнековый транспортер ( нерж. сталь ) Шнековая подача картофеля от абразивной очистительной машины к ножевой очистке ; Исполнение – нержавеющая сталь Ø шнека: 400 mm 1 Электромотор 0,75 kW 7. Очистительная машина ножевого типа Модель 8RL3000 KK 8 валов очистки с нарезными ножами, L 3000mm / Ø 100mm; Привод - 2 электромотора и система зубчатой ременной передачи; Регулируемая скорость вращения валов для контроля цикла очистки; Горизонтальный шнек для движения продукта; Привод шнека – один электромотор; Регулируемая скорость вращения шнека для контроля цикла очистки; 8. Ванна и элеватор очищенный картофель поступает в ванну, наполненную водой; элеватор приводится в движение электромотором; загрузка в ванну до 700 кг картофеля. Вода необходима для того, чтобы избежать процесс окисления, а так же для вымывания части крахмала Сегмент 2 . Инспекция и резка . 9. Инспекционный стол 3000 х 900 мм.; рамная конструкция, один электромотор; визуальная инспекция и ручная доочистка операторами-рабочими; от 2-х до 3-х человек на инспектирование (зависит от качества и калибра клубней). высвобождаемого после очистки. 10. Ванна + элеватор 11. Рама для установки резательной машины 12. Механическая резательная машина Марка : FAM Модель : Dorphy Описание : Резка в трёх плоскостях Резка в форму : ломтик , фри , кубик. Исполнение – нержавеющая сталь 304. Раздельные зоны резки и мех. привода. Загрузочное жерло на шарнире. Барабан: диаметр 350 mm, ширина 135 mm Турбина : 5 лопастей Энергопотребление: 400 V, 50 Hz, 3 фазы Электромотор 1,5 kW ABM Шкаф управления с кнопкой «пуск/стоп» и с кнопкой экстренного отключения. Шариковые подшипники закрытого типа не требующие обслуживания ( смазки ). Режущие головки: Легко демонтируемые . Толщина ломтика регулируется : от 2 до 20 mm Ножи для нарезки «фри» 3; 4; 5; 6; 8; 10; 12,15 и 20 mm Ножи для нарезки кубика 4; 5; 6; 8; 10; 12; 15 и 20 mm 13. Дополнительный блок ножей. ( по желанию на выбор) 14. Элеватор подачи на резку. 15. Сортировщик 10 RLX 10 параллельных валов, зафиксированных на раме; регулируемое расстояние между валами; один электромотор; отсортированные обрезки падают в пластиковый бак под сортировщик (не включен в поставку) 16. Инспекционный транспортер -- последняя визуальная инспекция продукта перед упаковкой; -- конструкция подразумевает работу одного оператора. СЕГМЕНТ 3 . ОХЛАЖДЕНИЕ ПРОДУКТА – ВЗВЕШИВАНИЕ И УПАКОВКА. 17. Промывочный бак Для того чтобы гарантировать качество продукта в вакуумной упаковке, обяза- тельным условием является его максимальное охлаждение ( но не до негативной температуры ) перед упаковкой. Для этого, в конечном промывочном баке перед весовым комплексом воду охлаждают. -- Промывочный бак, экипированный шнеком для движения продукта; -- Элеватор, интегрированный с баком, для подъёма к весовому комплексу. Система охлаждения воды для промывочного бака (+4 ° С/ +8 ° С) льдогенератор; насос для перекачки охлажденной воды; система перекачки воды к трубчатому обменнику. Вода из бака через насос и фильтра перекачивается к трубчатому обменнику –льдогенератору и возвращается в бак. Все элементы конструкции и насос выполнены из нержавеющей стали. 18. Цифровой весовой комплекс -- вилка взвешивания – от 1 до 15 кг. Максимальная производительность -- линии достигается при фасовке 15 кг; -- все параметры программирования выводятся на жидкокристаллический экран; -- для обслуживания необходим один оператор 19. Вакуумный упаковщик -- две упаковочных платформы; -- вакуумный насос BUSCH 100 куб. м./час; -- возможность газонаполнения; -- для обслуживания необходим один оператор (тот же, что на весах). СЕГМЕНТ 4. ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА 20. Пресс для отходов Позволяет аккумулировать все отходы (очистки, кусочки картофеля) для их по- следующего прессования и частично использовать рециркуляционную воду . СЕГМЕНТ 5. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ШКАФ УПРАВЛЕНИЯ 22. Центральный шкаф управления -- высокий уровень защиты, автоматизация, дистанционное управление. ХРАНЕНИЕ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ -- условия хранения продукции +2° С. -- резанный картофель в вакуумной упаковке, срок хранения 7 суток с момента упаковки при температуре +2° С. -- резанный картофель в упаковке с газонаполнением, срок хранения от 8 до 10 суток с момента упаковки при температуре +2° С. Примечание: в зависимости от сорта перерабатываемого картофеля, использование антиокислителей, таких как Е 223, например, может быть необходимым. ТРАНСПОРТИРОВКА Те же условия .что и при хранении : +2° С. ПАРАМЕТРЫ ПРОИЗВОДСТВА Количество обслуживающего линию персонала. • Мойка – очистка: 1 человек • Инспекция: 3 – 4 человека • Взвешивание и упаковка: 1 человек Опытный оператор при упаковке на последнем этапе фасует в час: • Пакеты 5 кг 600 кг • Пакеты10 кг 1000 кг • Пакеты 15 кг 1600 кг Средний показатель потребления воды +- 3 куб.метров / 8 часов Средний показатель потребления сжатого воздуха 0,14 Nm/час, 7bar (весовая ) Температура в цеху +15° С ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЕ Item Equipement kW Элеватор 0,75 Моечная машина 0,75 Камнеудалитель 0,75 Абразивная чистка 6,37 Шнековый транспортер 0,75 Ножевая чистка 6,75 Ванна + элеватор 0,75 Инспекционный стол 0,37 Ванна + элеватор 0,75 Элеватор к резке 0,75 Резательная машина 1,50 Сортировщик 0,75 Инспекционный транспортер 0,75 Бак охладитель 1,00 Система охлаждения воды 17,00 Весовой комплекс 1,10 Вакуумный упаковщик 3,50 Насос удаления отходов 2,50 Пресс для отходов 2,20 400V, 50hz 3p+N+Terre КОМПЛЕКТУЮЩИЕ ЧАСТИ ЛИНИИ ПРОИЗВОДИТЕЛИ Электромоторы - VEM – NORD Подшипники – SKF Механические редукторы – BONFIGLIOLI Запорная арматура – FMC Электрооборудование – ABB SIEMENS Жидкокристаллический дисплей – BNR Ленты – KVP Ленты PVC – AMIRAL Нержавеющая сталь марки 304 / 316

Лукочистка C/E OP8 LaMinerva
Лукочистка C/E OP8 LaMinerva

   

188 012,07 руб.
2 700 €

В наличии

Лукочистка C/E OP8 объем загрузки 8 кг 380 В удобная и эффективная лукочистка, легко очищается. Высокая скорость обработки при минимальных отходах. Сбережения в труде совмещается с превосходными результатами очистки лука. Предназначена для ресторанов, продовольственных центров, столовых, фабрик-кухонь и организаций общественного питания. Размещается на полу; Изготовлена из нержавеющей стали AISI 304; Комплектуется специальным фильтром; Абразивная поверхность пластины, легко очищается; На выходе готовой продукции установлена блокировка; На крышке в области загрузки установлен датчик блокировки; Цепь управления низковольтная (24 В); Электрические элементы размещены в водонепроницаемом коробе (по классу защиты IP 56); Таймер; Лукочистка C/E OP8 объем загрузки 8 кг 380 В соответствует стандартам Совета Европы и России по гигиене и безопасности.

 
  Информация обновлена 25.02.2018
Документы

10.06.2011

Прайс лист

Скачать в формате xls