Мясоперерабатывающее оборудование (230)
В наличии
Шпигорезка Felix 100-CE применяется для нарезки полосок, кубиков или ломтиков из мяса, колбасы, шпига, ветчины, рыбы, овощей, сыра и фруктов. Для щадящей и точной по форме нарезки нежных продуктов используется двойная решетка. Вместительная загрузочная камера позволяет загружать продукты без предварительной резки. Гидравлическая система подачи гарантирует мягкую подачу продукта в режущий блок. Минимальный размер кубика мяса 4х4х0,5 мм. Применяя различные рашпильные решетки можно получить продукт в виде стружки или ровных ломтиков. Нарезанный продукт можно быстро транспортировать в пластиковых ящиках, установленных на роликовых тележках, которые точно подходят под разгрузочный отсек шпигорезки. Технические данные: Габариты (ДхШхВ), мм 985х700х105 Площадь необходимая для обслуживания машины, мм 1430 х 1605 Вес, кг 173,5 Размер загрузочной камеры, мм 96 х 96 х 300 Размер применяемых рамок, мм 4/5/6/8/10/12/14/16/20/24/32/48/96 Длина отрезаемого куска (плавная регулировка), мм 0,5-32 Мах. производительность (рамка 32 х 32 мм), кг/ч800 Минимальная температура нарезаемого продукта, оC 0 Оптимальная температура нарезаемого продукта, оC от 0 до +2; Потребляемая мощность, кВт 1,0 Комплект рамок: 1900 Евро
В наличии
Машины открытого типа для снятия свиной шкуры (настольные модели) предназначены для обесшкуривания больших, круглых продуктов, напр. окорок. Технические характеристики Cortex C 420 Ширина среза - 430 mm Мощность срезания - 19 m/min Зазор ножа - 0 - 4.5 mm Габариты общие ШхВхГ - 700 x 420 x 500 mm Вес - 70 kg Мощность мотора - 0.75 kW Электрическое подключение - 3 AC-400 / 230 V - 50 (60) Hz CEKON 16 A Другое напряжение по запросу Потребность в сжатом воздухе - Отсутствует Примечания и область использования Ширина среза: 430 mm Мощность срезания: 19 m/min Открытая машина для снятия свиной шкуры и пластования шпика (Настольная машина) служит для обесшкуривания больших, круглых продуктов свинины таких, как например, цельный окорок. Примечания по технике безопасности: плоские куски можно обрабатывать только при автоматической работе с транспортером в соответствии с европейскими нормами EN 12355. Серийное оснащение Плавная установка зазора ножа Зубчатый вал со скребком Педаль для выключения Ручки Нержавеющая сталь Дополнительное оборудование Подставка
Промышленная мясорубка (волчок) типа RM-114 предназначена для применения в производствах пищевой промышленности для резки мяса без костей на крупную или мелкую структуру в зависимости от состава режущего устройства. Производительность соответствует требованиям малых и средних по крупнности производств для переработки мяса. В стандартном изготовлении машины содержится одно режущее устройство для крупного и мелкого помола. Для непрерывной работы машины (с учётом времени необходимого для затачивания режущих досок и ножей) рекомендуем заказать запасное режущее устройство.В состав стандартного изготовления не входит отжиловщик, он поставляется под заказ. Производительность: 600-1000 кг/час. Волчок состоит из: Корпуса: ноги с пятами, 4 шт бункер, 1 шт шнек, 1 шт набор решеток для грубого и мелкого измельчения Двигатель: 5,5 кВт SIEMENS, 1 шт Электрика: 3/PE/N, 50 Hz, 230/400 V, TN-C-S. Оснащение согласно требований CE: выключатель безопасности по сервису, 1 шт. Управление: При помощи кнопок включения/выключения, размещенных на панели управления которая находится в поле зрения обслуживающего персонала. Материал: Нержавеющая сталь AISI 304. Обработка поверхностей: Полированные поверхности.
В наличии
Мясорубка электрическая настольная имеет шнек из нержавеющей стали, предохранительные микровыключатели на бункере, реверс, зубчатый редуктор в масляной ванне. Производительность - 500 кг/ч. Диаметр загрузочного отверстия - 76мм. Мясорубка с системой Unger комплектуется 2 ножами и 3 решетками (0,4мм, 5мм и 8мм) из нержавеющей стали. Корпус, загрузочный бункер, съёмный режущий узел изготовлены из нержавеющей стали. Электрическое подключение - 380В. Характеристики: Страна: ИТАЛИЯ Габариты (мм): 490x340x530 Напряжение (В): 380 V Мощность (Вт): 2 200 Вт Вес нетто (Кг): 43 Объем (М3): 0.088298 Объем брутто (М3): 0.62 Гарантия: 12 месяцев
Пила для мяса на кости серии JG идеально предназначена для любых мясных производств и любых объемов этих производств. Пила может обрабатывать как замороженное так и свежее мясо. Корпус и все детали пилы выполнены из пищевой нержавеющей стали. В комплекте каждой модели имеется запасное полотно. Также у пилы предусмотрены толкатели и кожухи для безопасной работы персонала. Модель: JG400A Напряжение: 380v/50Hz Потребляемая мощность: 1.5kw Рабочий стол: 890*900mm перемещаемый по горизонтали Высота пила: 400 mm Толщина нарезаемых кусков: 30-350 mm Размер: 980*1160*1800mm Вес: 150kg
В наличии
Этот фаршемес предназначен для приготовления и замешивания различных начинок. Вращающиеся две пары лопаток, меняют угол наклона, перемешивая массу равномерно. Все детали, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из нержавеющей стали или материала со специальной обработкой и полностью соответствуют национальному гигиеническому стандарту. Машина подходит как для гостиниц, ресторанов и пекарней, так и для фармацевтических и химических предприятий. Объем 35л.
В наличии
Этот фаршемес предназначен для приготовления и замешивания различных начинок. Вращающиеся две пары лопаток, меняют угол наклона, перемешивая массу равномерно. Все детали, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из нержавеющей стали или материала со специальной обработкой и полностью соответствуют национальному гигиеническому стандарту. Машина подходит как для ресторанов и пекарней, так и для фармацевтических и химических предприятий.Объем 50л.
В наличии
Этот фаршемес предназначен для приготовления и замешивания различных начинок. Вращающиеся две пары лопаток, меняют угол наклона, перемешивая массу равномерно. Все детали, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из нержавеющей стали или материала со специальной обработкой и полностью соответствуют национальному гигиеническому стандарту. Машина подходит как для гостиниц, ресторанов и пекарней, так и для фармацевтических и химических предприятий.Объем 100л
В наличии
Шприц предназначен для заполнения оболочки различными пастообразными продуктами, такими, как паштет, фарш, творог, масло и др. Применение оборудования обуславливает соблюдение гигиеничности процедуры, что весьма значимо для заготовочных цехов и заведений общепита. Благодаря применению такого колбасного шприца предприятия общепита могут производить большой ассортимент качественной продукции, в том числе сарделек, сосисок и др. Колбасный шприц выполнен и четыре насадки из нержавеющей стали.Размер цилиндра 140*200мл. Объем 3л. Имеет прочную конструкцию и качественные внутренние детали, это гарантирует длительный срок работы. Габариты 300**260*690, вес 11 кг.
В наличии
Шприц предназначен для заполнения оболочки различными пастообразными продуктами, такими, как паштет, фарш, творог, масло и др. Применение оборудования обуславливает соблюдение гигиеничности процедуры, что весьма значимо для заготовочных цехов и заведений общепита. Благодаря применению такого колбасного шприца предприятия общепита могут производить большой ассортимент качественной продукции, в том числе сарделек, сосисок и др. Имеет прочную конструкцию и качественные внутренние детали, это гарантирует длительный срок работы. Конструкция и.четыре насадки из нержавеющей стали.Размер цилиндра 140*460мл.Объем 5л.
В наличии
Шприц предназначен для заполнения оболочки различными пастообразными продуктами, такими, как паштет, фарш, творог, масло и др. Применение оборудования обуславливает соблюдение гигиеничности процедуры, что весьма значимо для заготовочных цехов и заведений общепита. Благодаря применению такого колбасного шприца предприятия общепита могут производить большой ассортимент качественной продукции, в том числе сарделек, сосисок и др. Колбасный шприц и четыре насадки выполнены из нержавеющей стали.Размер цилиндра 220*280 мл.Объем 7л. Имеет прочную конструкцию и качественные внутренние детали, это гарантирует длительный срок работы.
В наличии
Шприц предназначен для заполнения оболочки различными пастообразными продуктами, такими, как паштет, фарш, творог, масло и др. Применение оборудования обуславливает соблюдение гигиеничности процедуры, что весьма значимо для заготовочных цехов и заведений общепита. Благодаря применению такого колбасного шприца предприятия общепита могут производить большой ассортимент качественной продукции, в том числе сарделек, сосисок и др.Конструкция шприца и четыре насадки из нержавеки. Размер цилиндра 140*200 мл.Объем 3л.
В наличии
Шприц предназначен для заполнения оболочки различными пастообразными продуктами, такими, как паштет, фарш, творог, масло и др. Применение оборудования обуславливает соблюдение гигиеничности процедуры, что весьма значимо для заготовочных цехов и заведений общепита. Благодаря применению такого колбасного шприца предприятия общепита могут производить большой ассортимент качественной продукции, в том числе сарделек, сосисок и др. Конструкция из окрашенной стали.Четыре насадки из пластика.Размер цилиндра 140*200мл.Объем 3л.
В наличии
Шприц предназначен для заполнения оболочки различными пастообразными продуктами, такими, как паштет, фарш, творог, масло и др. Применение оборудования обуславливает соблюдение гигиеничности процедуры, что весьма значимо для заготовочных цехов и заведений общепита. Благодаря применению такого колбасного шприца предприятия общепита могут производить большой ассортимент качественной продукции, в том числе сарделек, сосисок и др.продукцию. Конструкция из нержавеющей стали.Четыре насадки из нержавеющей стали.Размер цилиндра 140*320 мл.Объем 5л. .
В наличии
Шприц предназначен для заполнения оболочки различными пастообразными продуктами, такими, как паштет, фарш, творог, масло и др. Применение оборудования обуславливает соблюдение гигиеничности процедуры, что весьма значимо для заготовочных цехов и заведений общепита. Благодаря применению такого колбасного шприца предприятия общепита могут производить большой ассортимент качественной продукции, в том числе сарделек, сосисок и др. Имеет прочную конструкцию и качественные внутренние детали, это гарантирует длительный срок работы.Конструкция из нержавеющей стали.Четыре насадки из нержавеющей стали.Размер цилиндра 140*460 мл.Объем 7л.
В наличии
Шприц предназначен для заполнения оболочки различными пастообразными продуктами, такими, как паштет, фарш, творог, масло и др. Применение оборудования обуславливает соблюдение гигиеничности процедуры, что весьма значимо для заготовочных цехов и заведений общепита. Благодаря применению такого колбасного шприца предприятия общепита могут производить большой ассортимент качественной продукции, в том числе сарделек, сосисок и др. Имеет прочную конструкцию и качественные внутренние детали, это гарантирует длительный срок работы. Конструкция из окрашенной стали.Четыре насадки из пластика.Размер цилиндра 140*320мл. Объем 5л.
В наличии
Гидравлические колбасные шприцы отлично подходят для производства колбас, сосисок и других мясных полуфабрикатов. Имея один колбасный шприц и клипсатор можно наладить производство колбас даже в домашних условиях. Весь корпус и дежа шприца выполнены из пищевой нержавеющей стали. Предусмотрена регулировка скорости подачи поршня. Управление осуществляется при помощи педали. Гидравлическая система характеризуется низким уровнем шума и высокой производительностью. Фирменные электроприборы и гидравлические детали гарантируют хорошее качество работы оборудования. Производительность 280 кг/час. Диаметр цилиндра 150мл. Вес продукта 10кг.
В наличии
Мясорубка производительностью 120 кг/ч, металлический корпус, предназначена для небольших объемов производства. Оснащена стандартным режущим узлом, позволяющим получать фарш из различных видов жилованного мяса, птицы и рыбы. Характеристики: Производительность: 120 кг/ч Потребляемая мощность: 0,8 кВт Напряжение: 220 В Габариты: 450х275х400 Габариты в упаковке: 460х310х390 Вес нетто: 17 Вес брутто: 20
В наличии
Назначение ножа Japanese Style 270 мм Satake – разделка продуктов для приготовления сашими, суши и роллов. Лезвие имеет классическую форму, одностороннюю заточку под правую руку. Нож отлично справляется с тонкой нарезкой мяса или рыбы, готовых роллов. Характеристики: Длина ножа: 399 мм Длина клинка: 270 мм Толщина обуха: 2,1 мм Материал клинка: японская нержавеющая сталь Материал рукояти: натуральное дерево Материал клинка ножа Japanese Style 270 мм Satake – высококачественная японская нержавеющая сталь. Клинок отличается высокой твердостью, характерен экстремально остротой заточкой. Это позволяет производить тонкую нарезку не только рыбы, но и мяса, а также овощей. Заточка ножа односторонняя, под правую руку. Клинок оснащен закраиной, которая фиксирует руку повара на рукояти ножа. Рукоять выполнена из обработанного натурального дерева. В процессе обработки и полировки дерево получает необходимую прочность, а также устойчивость к высоким температурам и влажности. Рукоять эргономична, удобна и не скользит в руке при работе. Производитель: Satake, Япония Страна происхождения: Япония Арт.:804-110R
В наличии
В замечательном ноже для сасими Satake Line 210 мм тщательно выверенная традиционная форма сочетается с высоким качеством исполнения. Характеристики: Длина клинка: 210 мм Материал клинка: японская нержавеющая сталь Материал рукояти: древесина магнолии Сашими – японское блюдо, приготовленное из тончайших кусочков рыбы. Предназначенный для сашими нож способен нарезать продукты на ломтики самой малой толщины и фактически представляет собой традиционный японский вариант филейного ножа, прекрасно зарекомендовавший себя в течение столетий.Клинок ножа изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, которая сочетает в себе устойчивость к коррозии и способность очень долго сохранять остроту. Прямые спуски клинка обеспечивают ему высокие режущие свойства. Рукоять ножа выполнена из натуральной древесины магнолии. Пропитка и обработка рукояти делают её устойчивой к внешнему воздействию, а простая, но удобная форма обеспечивает комфортную работу. Производитель: Satake, Япония Страна происхождения: Япония
В наличии
Назначение ножа Japanese Style 240 мм Satake – разделка продуктов для приготовления сашими. Лезвие имеет классическую форму и одностороннюю заточку под правую руку. Нож отлично справляется с тонкой нарезкой мяса или рыбы. Характеристики: Длина ножа: 369 мм Длина клинка: 240 мм Толщина обуха: 2,1 мм Материал клинка: японская нержавеющая сталь Материал рукояти: натуральное дерево Нож используется для профессионального приготовления традиционного японского блюда – сашими. Материал клинка – высококачественная японская нержавеющая сталь. Клинок отличается высокой износостойкостью, характерен экстремальной остротой заточки. Это позволяет производить тонкую нарезку не только рыбы, но и мяса, а также овощей. Заточка ножа односторонняя, под правую руку. Рукоять выполнена из обработанного натурального дерева. В процессе обработки и полировки дерево получает необходимую прочность, а также устойчивость к высоким температурам и влажности. Рукоять не скользит в руке при работе. Производитель: Satake, Япония Страна происхождения: Япония Арт.:804-127R