Резательное оборудование (5)

Ручная ультразвуковая резка 120H блок SonoHand предназначен для использования в лабораториях или на небольших предприятиях пищевой промышленности для резки: замороженных тортов и пирогов, замороженной рыбы, закусок, свежих/замороженных мясных продуктов, теста и печенья, мягких и твердых сыров, свежих / замороженных овощей, конфет и кондитерских изделий, мороженого. Ультразвуковой режущий нож, вибрирующий с высокой частотой, режет быстрее и чище, чем обычные неподвижные ножи. Высокие частоты создают среду между ножом и пищевым продуктом. Нож разрушает молекулы воздуха вокруг него, чем вызывает эффект кокона, который практически исключает прилипание продукта и уменьшает трение, поэтому остается острым дольше, чем обычные ножи. Преимущества перед обычной резкой: более гигиеничная, увеличение скорости резки, экономическая эффективность, более надежная и безопасная, лезвия остаются острыми дольше.

Куттер-овощерезка (без ножей) R 402. Предназначен для измельчения мяса, овощей, замешивания теста, размалывания орехов, шоколада, нарезки овощей. Материал изготовления чаши - нержавеющая сталь. Производительность 20-40 кг/час. Имеет 2 скорости: 750 и 1500 об/мин. Скорость 750 об/мин, предусмотренная для функции овощерезки, позволяет произвести нарезку на кубики и фри. Скорость 1500 об/мин предусмотирена для функции куттера. Комплектуется двумя воронками: большая воронка (площадь 104 см?) для нарезки объемных овощей, таких как капуста, сельдерей, салат или томаты; круглая воронка (? 58 мм) для нарезки длинных овощей и деликатой нарезки нежных продуктов, обеспечивающая высокую точность нарезки. Ёмкость чаши 4,5 л. Комплектация: 2 воронки: 1 большая воронка (площадь 104 см2) и 1 круглая воронка (ф 58). Потребляемая мощность: 0,75 кВт Напряжение: 380В Габариты: 590х320х304 Вес нетто: 15 Вес брутто: 20,5

Нож для японской кухни L 18см (филе, декоративная нарезка), нержавеющая сталь. Ручка - черный термостойкий полимер с клепками Полированная (POM).

Терка электрическая имеет корпус и терочный цилиндр из полированного алюминия, микровыключатель на рычаге тёрочного устройства, механическую защиту отверстий. Зубцы терочного цилиндра изготовлены из нержавеющей стали, что позволяет перерабатывать такие продукты как сыр, хлеб, печенье, орехи и т.п. Терка комплектуется щеткой для очистки терочного ролика, стальной чашей диаметром 230 мм для сыра. Производительность - 40 кг/ч. Скорость вращения цилиндра - 1400 об/мин. Габариты (мм): 420x300x390 Напряжение (В): 220 V Мощность (Вт): 750 Вт Объем (М3): 0.04914 Вес нетто (Кг): 19 Гарантия: 12 месяцев

Куттер-овощерезка, чаша 3,7 л из нержавеющей стали, скорость 1500 об/мин, 0,65кВт, 220В, вес брутто 17 кг. В комплекте: 1 гладкий нож для куттера, нож-слайсер 2 мм арт. 27555, нож-слайсер 4 мм арт. 27566, нож-терка 2 мм арт. 27577, нож для соломки 4х4 мм арт. 27047. Потребляемая мощность: 0,65кВт Напряжение: 220В Габариты: 325х300х550 Вес нетто: 15 Вес брутто: 17